O Vatapá
São muitas as receitas encontradas de vatapá. Seus ingredientes dependem do lugar onde o prato é preparado. Na Bahia, a iguaria costuma ser feita com pão amanhecido, camarão seco e fresco, leite de coco, amendoim torrado, pedaços de peixe, pimenta, e azeite de dendê. Sua consistência é pastosa, uma espécie de purê, e sua cor é amarelo–alaranjado em função do uso do dendê. O vatapá é utilizado no recheio do acarajé.
