O bolo de goma de São Bento
A comunidade de São Bento, a 6 km do centro de Maragogi, abriga várias famílias que vivem da renda obtida com a venda do bolo de goma. A iguaria, que é na verdade um biscoitinho, e não um bolo, é feita com polvilho, coco, açúcar, gemas e manteiga – em outras regiões do Brasil, o quitute é conhecido como sequilho. O bolo de goma tem o formato de uma pequena concha e, apesar de ser encontrado em padarias e no supermercado, é tradicionalmente comprado nas barraquinhas que ficam às margens da estrada que corta o pequeno vilarejo de São Bento.
