Aperitivo de pinhão
No município de Lages, em Santa Catarina, a paixão pelo pinhão é tão grande que existe até um evento anual para homenagear a semente da araucária: a Festa do Pinhão. Nos hotéis fazendas da região, as receitas servidas aos hóspedes costumam incluí-lo como ingrediente. A criatividade dos cozinheiros é tão grande que é possível fazer uma refeição inteira, da entrada à sobremesa, utilizando esta saborosa semente. Dentre as receitas servidas em Lages, uma é o aperitivo de pinhão.
Ingredientes
- Pinhão
- Orégano
- Azeite
- Sal
- Pimenta do Reino
Modo de preparo
Cozinhar o pinhão. Descascar. Temperar com os ingredientes acima e regar com azeite de oliva
