A casa do Beiruth

Apelidada carinhosamente de Frevinho, a casa de lanches Frevo foi inaugurada em 1956, na Rua Oscar Freire quase esquina com Rua Augusta. Neste mesmo local o estabelecimento permanece até hoje servindo o tradicionalíssimo Beiruth, sanduíche símbolo da capital paulista.

O Beiruth, um dos pratos clássicos da cidade

Ao entrar no Frevinho, o cliente parece voltar a um passado nostálgico. O uniforme dos garçons é branco com gravata borboleta preta. Os pedidos dos fregueses são cantados em voz alta pelos funcionários. O ambiente lembra os filmes de época dos anos 50, com balcões compridos, banquetas estofadas em couro vermelho escuro, e mesas junto à janela para ver as pessoas na calçada. Em cima da mesa, tubos de plásticos em cor vermelha e amarela denotam respectivamente o catchup e a mostarda.

A lanchonete se tornou conhecida dos paulistanos por causa do delicioso Beiruth ali servido. Em meio à sofisticação das lojas da Oscar Freire, o Frevinho segue adiante há mais de 50 anos a tradição de servir o clássico sanduíche. Feito em pão sírio levemente tostado e recheado com queijo derretido, fatias fininhas de rosbife, rodelas de tomate e folhinhas de orégano, a iguaria fica ainda mais gostosa se acrescida de gotas do molho inglês. Saboreada por casais enamorados, famílias numerosas, e trabalhadores após o expediente, o Beiruth é um dos pratos clássicos da cidade.