Pães e bolos abençoados
O sítio histórico que abriga o Mosteiro de São Bento é a instituição mais antiga de São Paulo. Segundo documentação, em 1598, o Capitão-Mor Jorge Correia cedeu duas sesmarias para erguer o conjunto beneditino. Recentemente o mosteiro hospedou o Papa Bento 16 em sua passagem pelo Brasil. Quem visita o local se encanta com as missas com canto gregoriano, e com a loja em anexo à basílica. Lá, bolos e pães produzidos pelos monges são vendidos ao público.
Ao longo de quatro séculos de história, o sítio beneditino passou por várias mudanças. No século 17, Fernão Dias patrocinou a construção de um templo. Em troca, os monges cederam um espaço para abrigar a cripta com os restos mortais do bandeirante. É também desta época as imagens de São Bento e Santa Escolástica, que podem ser vistas na basílica. No início do século 20, Dom Miguel Kruse, ao assumir a direção do mosteiro, iniciou a construção do Colégio de São Bento, da primeira faculdade de filosofia do Brasil, e de uma nova basílica. O projeto desta ficou a cargo do arquiteto alemão Richard Berndl. Em estilo eclético germânico, inspirada nos mosteiros alemães, a basílica contou com a ajuda de monges vindos da Alemanha e da Bélgica durante a fase de construção.
Os monges do mosteiro de São Bento seguem a Regra de São Bento de vida monástica, cujo lema pode ser resumido nas palavras ora et labora – ora e trabalha. São Bento ao escrever a Regra no século 6, adverte que o mosteiro deve ter padaria, horta, queijaria, pomar, e oficina para atender as necessidades comunitárias. Com isso, a partir de 1999, a abadia beneditina passou a oferecer ao público bolos, pães, geléias, e biscoitos em uma lojinha anexa à basílica. Conforme informação dos monges, as receitas seculares são guardadas no arquivo do mosteiro e somente transmitidas aos aprendizes.
Entre rezas e orações, os beneditinos preparam os deliciosos bolos e pães para serem vendidos ao público.
Lista dos produtos à venda no Mosteiro de São Bento
- Laetare: Bolo feito com amêndoas, canela e limão.
- Bolo Dom Bernardo: Antiga receita francesa preparada pelos monges em grandes festas litúrgicas. Seu feitio utiliza café, chocolate, conhaque, nozes, pêssego e gengibre.
- Bolo Santa Escolástica: Receita trazida da suíça pelos monges que auxiliaram na construção da basílica. Dentre os ingredientes, nozes, maçã, e canela.
- Bolo dos Monges: Bolo que utiliza receita datada do século 19. É feito à base de vinho canônico, damasco, ameixa e açúcar mascavo.
- Dominus: Pão integral feito com aveia, azeite e açúcar mascavo.
- Pão São Bento: Pão salgado feito à base de mandioquinha.
- Benedictus: Pão de mel recheado com geléia de morango.
- Pax: Biscoito que utiliza água de flor de laranjeira.
- Mel do Mosteiro
- Geléia de Damasco
- Vinho Canônico
Horário das Missas
- 2ª à 6ª feira: 7h – Canto Gregoriano.
- 2ª à 6ª feira: 13h – Órgão somente.
- 2ª à 6ª feira: 18h – Órgão somente.
- Sábado: 6h – Canto Gregoriano.
- Domingo: 8h30min – Órgão somente.
- Domingo: 10h – Canto Gregoriano e Órgão.
Horário de Funcionamento da loja do mosteiro
- 2ª à 6ª feira: de 07h às 18h.
- Sábado: de 07h30min às 12h.
- Domingos: das 10h às 12h.
Mosteiro de São Bento
Largo de São Bento s/n – Centro
Tel: (11) 3328-8799
São Paulo – SP
