A barraca predileta dos sergipanos
Delimitadas pelos rios Sergipe e Vaza-Barris, as praias de Aracaju possuem águas turvas e escuras. Por isso, para um bom banho de mar, muitos preferem tomar a Rodovia José Sarney, que se inicia no final da Praia de Atalaia, e seguir em direção ao sul. Ao longo de sua extensão existem praias desertas, com longa faixa de areia, trechos sombreados por coqueiros e águas bem mais claras que aquelas da capital sergipana. Caso o visitante deseje ainda o conforto e o aconchego de uma barraca, basta seguir até a Praia do Refúgio, local que abriga o Parati, um dos estabelecimentos mais freqüentados da região.
Sabe-se ter chegado a mais famosa barraca do litoral sergipano pela quantidade de carros estacionados a sua frente. Em fins de semana, centenas de motoristas percorrem os 18 km que separam o Parati do centro de Aracaju com a certeza de que irão chegar a um local agradável. Freqüentado por jovens solteiros, casais apaixonados e famílias numerosas, o lugar oferece ótimo serviço de praia, MPB tocada em volume controlado e cardápio variado.
Quem chega ao Parati pode escolher assento em diversos ambientes. Há quiosques de sapê, mesas em terraço com vista para o mar, espreguiçadeiras debaixo de coqueirais e cadeiras de praia sobre a areia sombreada por guarda-sóis. Depois de ter escolhido o lugar, o visitante pode dar um mergulho no mar ou se refrescar com ducha de água doce. Pode pedir uma batida de frutas ou agendar uma massagem. Para as crianças, existe a opção de um playground. Além da infra-estrutura, o Parati é também procurado por aqueles que desejam ver e ser vistos, com predominância de gente bonita e de sorriso fácil.
Garçons atenciosos oferecem aos clientes um cardápio com opções para todos os gostos. Pode-se passar toda uma tarde beliscando petiscos à beira-mar ou assentar à mesa para um almoço em família. Para começar, há drinques como água de coco, sucos de frutas ou caipiroscas. Dentre os tira-gostos, os mais requisitados são os pastéis de carne seca ou caranguejo, a porção de peixinhos fritos e a casquinha de siri coberta com farofa e guarnecida de vinagrete. Como prato principal, há fritada de camarão, peixe assado inteiro, escondidinho de carne seca, além de outras opções.
