As requintadas pousadas de Noronha
O fato de estar numa ilha situada a centenas de quilômetros do continente não impede que o visitante seja agraciado com os mimos do mundo moderno. Várias pousadas oferecem aos hóspedes conforto semelhante ao de um hotel cinco estrelas de uma grande metrópole. Além da vista deslumbrante para o mar de Noronha, muitos bangalôs privativos possuem televisor com tela de plasma e dezenas de canais via satélite, aparelho de DVD, internet Wi-Fi, ar condicionado split, chuveiros com aquecimento solar e varandas com jacuzzi. Certos estabelecimentos ainda oferecem sala de ginástica com equipados modernos, serviço de massagem, sauna e piscina com borda infinita. A distinção prossegue com cozinhas bem estruturadas – algumas com cardápio assinado por chef de renome nacional – e equipe treinada por profissionais do ramo de hotelaria.
Pousada Maravilha
Ao entrar na pousada o impacto é imediato. É impossível não ficar boquiaberto com a linda vista da piscina com a Baía do Sueste ao fundo. Em seguida percebe-se que o bom gosto também existe nos detalhes como nas redes feitas de bambu que se integram harmoniosamente ao projeto paisagístico. Ao lado da piscina existem colchonetes e almofadões sobre o chão de tábua corrida, o que demonstra o cuidado em equilibrar conforto e rusticidade. À noite, o clima se torna ainda mais intimista, com iluminação difusa complementada por velas acesas.
O restaurante da pousada equilibra sofistição e regionalismo. Como entrada, pode-se optar entre o ceviche com peixe da ilha com azeite picante e crocante de gergelim ou um carpaccio de polvo com vinagrete de limão siciliano. Dentre os pratos principais, há camarão à provençal com risoto de limão; anchova grelhada com raviole de jerimum e molho oriental; filé de peixe da ilha servido com arroz de cereais e tapenade. De sobremesa, a sugestão é a tapioca de goiabada com queijo coalho. Nos jantares de domingo é possível saborear um menu degustação a preço fixo e ao som de voz e violão.
Pousada Zé Maria
São muitos os motivos que fazem a pousada Zé Maria ser uma das mais desejadas do Brasil: a proximidade da Vila dos Remédios, os quartos amplos com vista para o imponente Morro do Pico, a agradável área da piscina – com borda infinita e espreguiçadeiras sombreadas por um cajueiro -, e o badalado restaurante. Mas sem dúvida seu principal diferencial é o carisma de Zé Maria. Para bater um papo com o simpático proprietário, basta puxar assunto perguntando-o sobre uma de suas paixões: pescaria em alto-mar ou a horta hidropônica e a plantação de pimentas que possui na pousada.
O restaurante está localizado na casa onde funcionou a pousada antes da construção dos bangalôs. Com salão amplo e uma agradável varanda, possui um cardápio extenso e criativo. As opções são muitas e variam de saladas a sanduíches, de carne de sol grelhadas a moquecas de frutos-do-mar. Dentre as especialidades da casa, destacam-se as receitas criadas especialmente para a Associação de Restaurantes Boa Lembrança, como o “Peitinhos de Peixe Meca à Dois Irmãos” – peixe meca assado com arroz de espinafre e legumes empanados – e o Alquimia do Sabor Noronha – lombo de peixe com camarões e banana, regado com molho de frutas caramelizadas e guarnecido de arroz com castanhas. As outras opções incluem pratos nordestinos, como carne de sol com purê de jerimum, queijo coalho e farofa de banana, massas com frutos-mar e peixes grelhados com molhos de maracujá ou tamarindo. Nas noites de quarta e sábado, acontece no restaurante o tradicional Festival Gastronômico do Zé Maria. Na ocasião é servido um banquete com dezenas de receitas à preço fixo por pessoa. Durante o evento Zé Maria e sua equipe apresentam os pratos: paella, lasanha de camarão, polvo ensopado no leite de coco, escondidinho de lagosta, peixe com ervas na crosta de sal grosso, arroz de jaca, além de sashimis fresquíssimos. Horas mais tarde, os convivas novamente são chamados ao redor do bufê. Desta vez para mostrar as sobremesas: tortas, bolos, cremes, musses e outras delícias açucaradas.
Pousada Teju-Açú.
Apesar de ser menos badalada que as pousadas Zé Maria e Maravilha, a Teju-Açú é tão aconchegante e aprazível quanto as duas. Localizada no sopé do Morro do Pico, possui serviço bastante pessoal e bangalôs erguidos sobre palafitas construídas predominantemente com madeira de reflorestamento. Outro destaque é a agradável piscina com jacuzzi cercada por coqueiros. O nome Teju-Açu da pousada é uma referência a uma pequena iguana facilmente encontrada em Fernando de Noronha.
O restaurante da pousada é certamente um dos melhores da ilha. Situado nas proximidades da piscina e com vista para a encosta do Morro do Pico, possui cardápio requintado que oferece tanto receitas clássicas quanto pratos preparados com ingredientes regionais. Para beliscar na piscina há bolinhos de queijo, bolinhos de bacalhau e camarão empanado com molho de mostarda e amoras. Para as noites de temperaturas amenas a sugestão é o creme de champignons de Paris. Dentre os pratos principais, os destaques são o Cordeiro Tépido – carne de sol feita do lombo de cordeiro com purê de macaxeira coberto com queijo camembert -, o Camarão Agridoce – camarão ao molho de mostarda e framboesa com arroz de cogumelos -, o Espaguete com Frutos do Mar à Provençal – feito com peixe, lagosta, camarão, mexilhão, lula e polvo -, e o Duo de Pato – coxa confitada e peito grelhado de pato ao molho de vinho do Porto e risoto de miúdos. Na seção de sobremesas, a mais pedida é o Romeu e Julieta contemporâneo – um petit gâteau de goiabada com recheio de requeijão servido com sorvete de creme.
Nota:
Para desfrutar o conforto oferecido pelas pousadas de luxo, o hóspede não apenas precisa pagar uma diária bem acima dos preços praticados em terra firme, mas também reservar sua estadia com muita antecedência. Apesar do elevado custo da hospedagem, a demanda é bastante alta.
As pousadas domiciliares
A maioria das operadoras de turismo que operam em Fernando de Noronha oferecem a seus clientes a hospedadem em pousadas domiciliares. Esta consiste basicamente numa casa pré-fabricada de madeira, com dois ou três quartos, adaptadas para receber turistas. Nos últimos anos, as pousadas vêm melhorando sua estrutura. Se antes era raro encontrar quartos com frigobar ou TV, hoje algumas contam até com piscina. Mas infelizmente é usual que as operadoras somente revelem qual será sua pousada ao desembarcar na ilha. Por isso, caso tenha comprado um pacote, cruze os dedos ao aterrizar para conseguir ficar em local que pelo menos ofereça ar-condicionado.
