Jantar à luz de velas

Jaqueline e Tinho são os responsáveis por um dos locais mais autênticos de Fernando de Noronha. Batizado de Palhoça da Colina, o lugar oferece aos clientes uma experiência singular. O jantar acontece dentro de uma palhoça iluminada exclusivamente por velas. Tênis e sapatos são deixados na entrada e todos se assentam sobre colchonetes com almofadas. Ao redor da mesma mesa, as pessoas se interagem conversando sobre os acontecimentos do dia ou sobre os planos para a manhã seguinte.

A Palhoça da Colina surgiu em 2004, após o nascimento dos filhos trigêmeos do casal. Com o intuito de ficarem mais próximos das crianças, Tinho e Jaqueline resolveram abrir o próprio negócio e optaram por um restaurante genuíno que casasse com a tranqüilidade do arquipélago. Uma vez que a verba disponível era baixa, os dois construíram uma casa de palha dentro do terreno que habitavam. Tinho, nascido e criado em Fernando de Noronha, usou sua habilidade e conhecimento para erguer uma palhoça feita com bambu e troncos de coqueiros. Como o espaço era pequeno, haveria uma única mesa para ser dividida por todos os presentes. Por fim estabeleceram qual seria o cardápio: peixe assado inteiro na brasa e acompanhado de salada de rúcula com manga, farofa simples e de couve, vinagrete, batatas, cebolas, bananas assadas, arroz branco e integral, e molho de mel com mostarda. Depois de inaugurado, foi questão de tempo para que o jantar na Palhoça da Colina se tornasse um dos mais agradáveis programas da ilha.

Nota:

O tamanho do peixe comprado por Tinho pouco antes do jantar – cujo início acontece às 20h30min – é baseado na quantidade de pessoas esperadas. Por este motivo a Palhoça da Colina somente aceita clientes com assentos previamente reservados.