O lar de um viajante
Se em Pipa é comum encontrar bons restaurantes comandados por estrangeiros, há também os que pertencem a brasileiros que já viajaram pelos quatro cantos do mundo. Um deles é o Cruzeiro do Pescador, um charmoso bistrô. O dono é um paulistano que abandonou o caos da metrópole para viver em meio à tranquilidade de um vilarejo cercado pelo mar. Influenciado pela cultura dos países que visitou, Daniel Rios largou a vida de publicitário para abrir uma agradável casa especializada em frutos-do-mar.
O Cruzeiro do Pescador está situado fora da agitação de Pipa. A poucos quilômetros do centrinho do vilarejo, o restaurante possui ambiente romântico e intimista. Quem chega ao local encontra uma casa construída num espaçoso terreno de areia com coqueiros ao redor. Suas mesas estão distribuídas em uma varanda com rede e em um salão interno com lareira. Ambos os ambientes são iluminados à luz de vela e decorados com peças de artesanato local como toalhas tecidas em tear, máscaras de cerâmica e louças pintadas à mão. Ao fundo, ouvem-se suaves canções de jazz que casam perfeitamente com o lugar.
Assim com outros moradores de Pipa, Daniel teve a coragem de largar um emprego estável e bem-remunerado para começar uma vida nova. O ex-publicitário recorda que tudo começou em 1996 com um pequeno restaurante que funcionava no centro de Pipa, mais especificamente ao lado de uma casa de pescadores. Ele lembra que desde a inauguração a proposta do Cruzeiro do Pescador sempre foi a mesma: servir uma comida farta e saborosa feita em panela de barro em um ambiente despojado e aconchegante. Com o passar dos anos, o estabelecimento apenas mudou de local, passando a funcionar num terreno próprio onde Daniel também construiu sua moradia. Sua aposta – abandonar a cidade grande em busca de uma vida mais prazerosa -, sem dúvida, valeu a pena.
O nome do restaurante é uma referência a um cruzeiro encontrado por pescadores de Pipa. Mais antigo que a própria capela da comunidade, o “Cruzeiro do Pescador” se encontra em processo de tombamento promovido pelo próprio Daniel. Ele conta que a cruz é lavrada em pau-d’arco amarelo e possui acabamento com características barrocas.
Depois de contar a história do restaurante, Daniel apresenta seu braço direito, o cozinheiro João Batista Barbosa. Atualmente ele é o responsável por preparar as receitas que tanto encantaram seus clientes ao longo dos anos. Ao abrir o cardápio manuscrito, nota-se que as receitas possuem influência espanhola, portuguesa, francesa e indiana, uma consequência das viagens de Daniel ao exterior. Ele conta que um dos carros-chefes da casa é o Arroz do Mar, inspirado na tradicional paella espanhola e servido com polvo, lula, camarões, ostra e sururu. Outras especialidades são a Peixada Portuguesa, o Peixe ao Molho de Ervas Finas – filé de peixe grelhado com manteiga de alho e ervas -, e o Camarão à Goesa – servido ao molho de curry, cardamomo e gengibre, acompanhado de frutas tropicais grelhadas.
Como o restaurante possui a cozinha aberta para o salão principal, é comum ver os clientes salivando com o delicioso aroma exalado das panelas comandadas por João Batista. Quem desejar pode acompanhar o preparo dos pratos, aumentando ainda mais a vontade de provar a comida. Depois de saborear as iguarias, fica a certeza de que os muitos anos de sucesso do Cruzeiro do Pescador ainda são apenas o começo de uma longa história de vida.
