Fino, farto e fantástico

Nascido no Rio de Janeiro, Paulinho se encantou com Arraial D’Ajuda nos anos 1970. Na década seguinte, depois de trabalhar como pescador profissional na região por doze anos, ele se apaixonou por Yonala e, junto dela, abriu o restaurante Paulinho Pescador. Localizado na Praça São Braz, o estabelecimento se tornou um sucesso entre turistas e moradores locais por servir saborosos “PFs”.

Sempre com avental amarrado na cintura e boné na cabeça, Paulinho é quem recebe a maioria de seus clientes. Risonho, ele brinca que “PF” não significa apenas “prato feito”, mas também “prato fino, farto e fantástico”. Seu restaurante funciona em um amplo salão cujas paredes são cobertas com fotos dos pratos do cardápio e posters de diversas espécies de peixes e frutos-do-mar. Apesar da simples ambientação, a qualidade da comida justifica uma visita ao local.

Os clientes do Paulinho Pescador podem escolher entre vários tipos de PFs. Os mais pedidos são os de moqueca de peixe, estrogonofe de camarão e bobó acompanhado de um gostoso pirão. Outras opções incluem PFs de filé de peixe, de estrogonofe de frango, de bife acebolado e de carne de sol. Paulinho conta que o segredo da casa está na preparação do pedido. “O peixe é grelhado somente depois que o cliente escolhe o prato. A batata é frita em pequenas quantidades e o arroz é sempre do dia”, revela o proprietário. Depois de provar os PFs do restaurante, os clientes vão dar razão a Paulinho. Seu prato-feito é também fino, farto e fantástico.