Delícias tropicais

As sorveterias A Cubana e da Ribeira, fundadas há mais de setenta anos, são consideradas pelos soteropolitanos patrimônio sócio-cultural da cidade. Seja nos fins de semana ou em dias de calor escaldante, as imensas filas diante ambos os estabelecimentos revelam que tomar sorvete é um dos programas favoritos de muitos baianos.

Sorveteria da Ribeira

Localizada no tranquilo bairro da Ribeira, num ambiente simples à beira da Península de Itapagipe, na Cidade Baixa, a Sorveteria da Ribeira foi fundada pelo italiano Mario Tosta em 1931. Com o passar dos anos, o sorvete conquistou as famílias da capital. Atualmente muitas se deslocam dezenas de quilômetros para se refrescarem com as bolas disponíveis em vários sabores.

Na placa com o nome da sorveteria está escrito: “o prazer de fazer sorvete”. Nota-se que o slogan deve ser verdadeiro, tamanho o sorriso e a simpatia dos funcionários. Nas paredes do estabelecimento há dezenas de prêmios que enaltecem a qualidade do sorvete que, desde a criação da casa, é feito com a mesma técnica artesanal. Entre os inúmeros sabores, o destaque vai para os de frutas tropicais como: coco verde, coco queimado, kiwi, tamarindo, acerola, biribiri, jenipapo, pinha, jaca, umbu, siriguela e cajá. Nos finais de tarde, o programa inclui o belo pôr-do-sol da Ponta de Humaitá.

Sorveteria A Cubana

Fundada em 1930 pelo cubano Baltazar Moas, a sorveteria A Cubana está situada na Cidade Alta, ao lado das portas de entrada e saída do Elevador Lacerda. Em 1941, Moas retornou a Cuba, vendendo o empreendimento à família Bouzas, que permanece à frente do negócio até hoje.

O cliente que pede um sorvete da Cubana tem o privilégio de poder saboreá-lo admirando a vista da Baía de Todos os Santos. Dentre os sabores disponíveis, destacam-se os de banana caramelada, natagoiaba, cajá, frutas vermelhas, cupuaçu, graviola, ameixa, tapioca, doce de leite, e mangaba.