Ussuzukuri de Robalo com Ponzo de blend de limões e Ovas de Flor de Vinagreira
Finíssimas lâminas de robalo fresco, cortadas no estilo tradicional japonês (ussuzukuri), servidas com um ponzu artesanal feito a partir de um blend cítrico maranhense, que traz acidez equilibrada e perfume regional. O prato é finalizado com ovas feitas da flor de vinagreira, resgatando um dos insumos mais emblemáticos da cultura alimentar do Maranhão. Uma fusão elegante entre técnica japonesa e alma maranhense.
R$ 53,00
Av. Ivan Loureiro, nº 04, Champs Mall, Ponta d`areia, São Luis-Ma
Segunda Feira: 17h às 23h / Terça Feira à Domingo: 11:30h às 23h
(98) 98192-5721
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