Ossobuco Defumado com Polenta Cremosa
Ossobuco defumado por 3 horas e finalizado em sous vide por 10 horas, extremamente macio e suculento. Servido sobre polenta cremosa com manteiga e ervas, acompanhado de caldo de carne, finalizado com azeite verde e pangratato crocante.
R$ 79,00
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De terça a sabado sendo terça apenas meio perido o almoço e o restante dos dias almoço e jantar.
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